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鹵味雞胸肉這樣做，色香味俱全，好吃過癮，讓你吃了還想吃
鹵味真的是百吃不膩，無論出去游玩踏青，還是在家煲劇休閑，招待朋友客人，又或者晚餐下酒都可以搭一份鹵味，咸香麻辣，只要吃了第一口就舍不得放下，每次在外面碰到鹵味店就走不動路，一定要買點回去享受，不過好吃是好吃,價格也和味道成正比，在家自己做更實惠。所以今天給大家介紹在家也能做的簡單鹵味――鹵雞胸肉。
雞肉里含有豐富的蛋白質，與其他一些食材相比被人體消化率更高，也更容易被人體吸收利用，有增強人體體力，強壯身體的功效，健身的朋友可以把它列入食譜，雞肉本身含有多種人體所需的維生素和氨基酸，多吃雞肉能提高人體免疫能力，并且還有能緩解腎精不足引起的的身體不適癥狀。雞肉中含有較多的不飽和脂肪酸，這些物質能降低對人體健康不利的低密度脂蛋白等含量，能預防心血管疾病，對維持人體心血管健康有很大作用，且具有的一定抗氧化和解毒的效果，還能改善心腦功能，促進智力發育。
不得不說不同的食材搭配在一起，味道相互融合碰撞，總能有讓人意想不到的驚喜，鹵味食品就是這樣，鹵雞胸肉把雞肉的肉香和鹵料的特殊香味結合在一起，讓人聞之流連忘返，吃起來停不下來筷子。
【菜名】：鹵雞胸肉
【所需食材】：雞胸肉一斤，大蔥一根，生姜一塊，幾個八角，香葉，辣椒和少量花椒，適量的蠔油、料酒，醬油和生抽，少量鹽，幾顆冰糖。
【烹飪過程】：
步驟一、將雞胸肉冷水清洗干凈，表面劃幾刀方便入味，大蔥切段，生姜切片，有別的想吃的可以一起準備。
步驟二、將洗好的雞胸肉放入鍋中，放入大蔥段、姜片和適量料酒，開大火煮沸，用勺子把煮出的血沫去掉。
步驟三、另準備一個料碗，放適量生抽、老抽、蠔油，再加入適量水攪拌均勻。
步驟四、將煮好的雞胸肉撈出，用清水洗凈血沫，放入盆中備用。
步驟五、在鍋中倒油，放幾顆冰糖炒化，一直炒到棗紅色，關火，放涼后加入清水。
步驟六、將調好的料汁，鹵肉料（八角、香葉、蔥段、姜片、辣椒、花椒），雞胸肉全放進鍋里加適量水沒過食材，大火煮30分鐘，中途加少許鹽提味。
步驟七、開鍋撈出即可。
這樣一鍋好吃減脂的鹵雞胸肉就做好了。
【烹飪技巧】：
一、購買雞胸肉的時候挑選色澤新亮，手感光滑的，這樣的雞胸肉更新鮮。
二、清洗雞胸肉的時候，可以加少許食用鹽，可以促進雞肉中血水排出，后清水洗凈就好。
三、如果有別的想吃的東西也可以放進鍋里一起煮，但要注意每種食材煮熟所用時間不同，要注意放入的先后次序，以免影響口感。
鹵味真的是百吃不膩，無論出去游玩踏青，還是在家煲劇休閑，招待朋友客人，又或者晚餐下酒都可以搭一份鹵味，咸香麻辣，只要吃了第一口就舍不得放下，每次在外面碰到鹵味店就走不動路，一定要買點回去享受，不過好吃是好吃,價格也和味道成正比，在家自己做更實惠。所以今天給大家介紹在家也能做的簡單鹵味――鹵雞胸肉。
雞肉里含有豐富的蛋白質，與其他一些食材相比被人體消化率更高，也更容易被人體吸收利用，有增強人體體力，強壯身體的功效，健身的朋友可以把它列入食譜，雞肉本身含有多種人體所需的維生素和氨基酸，多吃雞肉能提高人體免疫能力，并且還有能緩解腎精不足引起的的身體不適癥狀。雞肉中含有較多的不飽和脂肪酸，這些物質能降低對人體健康不利的低密度脂蛋白等含量，能預防心血管疾病，對維持人體心血管健康有很大作用，且具有的一定抗氧化和解毒的效果，還能改善心腦功能，促進智力發育。
不得不說不同的食材搭配在一起，味道相互融合碰撞，總能有讓人意想不到的驚喜，鹵味食品就是這樣，鹵雞胸肉把雞肉的肉香和鹵料的特殊香味結合在一起，讓人聞之流連忘返，吃起來停不下來筷子。
【菜名】：鹵雞胸肉
【所需食材】：雞胸肉一斤，大蔥一根，生姜一塊，幾個八角，香葉，辣椒和少量花椒，適量的蠔油、料酒，醬油和生抽，少量鹽，幾顆冰糖。
【烹飪過程】：
步驟一、將雞胸肉冷水清洗干凈，表面劃幾刀方便入味，大蔥切段，生姜切片，有別的想吃的可以一起準備。
步驟二、將洗好的雞胸肉放入鍋中，放入大蔥段、姜片和適量料酒，開大火煮沸，用勺子把煮出的血沫去掉。
步驟三、另準備一個料碗，放適量生抽、老抽、蠔油，再加入適量水攪拌均勻。
步驟四、將煮好的雞胸肉撈出，用清水洗凈血沫，放入盆中備用。
步驟五、在鍋中倒油，放幾顆冰糖炒化，一直炒到棗紅色，關火，放涼后加入清水。
步驟六、將調好的料汁，鹵肉料（八角、香葉、蔥段、姜片、辣椒、花椒），雞胸肉全放進鍋里加適量水沒過食材，大火煮30分鐘，中途加少許鹽提味。
步驟七、開鍋撈出即可。
這樣一鍋好吃減脂的鹵雞胸肉就做好了。
【烹飪技巧】：
一、購買雞胸肉的時候挑選色澤新亮，手感光滑的，這樣的雞胸肉更新鮮。
二、清洗雞胸肉的時候，可以加少許食用鹽，可以促進雞肉中血水排出，后清水洗凈就好。
三、如果有別的想吃的東西也可以放進鍋里一起煮，但要注意每種食材煮熟所用時間不同，要注意放入的先后次序，以免影響口感。